Fra sjel til mage

Treretters: Blomkålkrem med parmesanchips, Steinbit med gnocchi og rødvinsaus og Creme brulee og sitronmuffins

Name: Treretters: Blomkålkrem med parmesanchips, Steinbit med gnocchi og rødvinsaus og Creme brulee og sitronmuffins
Ingredients: 2 blomkål; 2 dl melk; 2 sitroner; 4 ss extra virgin olivenolje; 100 g revet parmesan; 2 ss extra virgin olivenolje; 1 ts dijonsennep; 1 ss sherry; 7-800 g fisk; 10 min på; ½ kg mandelpoteter; 180 g hvetemel; 1 egg; 4 ss ricottaost; 1 vaniljestang; 2 dl kremfløte