ufattelig god tyrkisktradisjonsmat. Jeg hadde etvisst håp om nominasjon som Årets nykommer, men at jeg også skulle blinominert som én av tre tilÅretsnisjeblogg – en kategori med knallhard konkurranse fra blant annetvegetar/veganblogger, diettblogger og helseblogger som er mye større enn EtkjøkkeniIstanbul – det må jeg få si var stort
Han invitererinn på etkjøkkenviikke kjenner så godt, med en naturlighet og raushet som gjør at du bare har lyst til å slippe alt du har i hendene og begynne å lage tyrkisk mat og prøve ut nye kryddertyper
Tyrkiskmoussaka (Patlıcan musakka). Til å begynne med syntes jeg det var rart å spise yoghurt tilmiddagen – jeg var jo mest vant til de sukkerholdige “frukt”yoghurtene fra oppveksten
Strø på litt salt og legg dem på etkjøkkenpapir så de får svettetlitt veske fra seg. Moussaka er en tradisjonell gresk rett med etterhvert godt fotfeste også i Norge
Det er så langt den beste ostekaken jeg noen gang har smakt, og nå har jeg hatt som prosjekt å kjøpe ostekake til dessert når jeg har vært ute og reist, for å se om jeg klarer å finne noe som kan være enda bedre
Jeg synes toro-pakken med moussaka er stusseligegreier, så jeg bruker heller denne oppskriften. Du kan lage den med auberginer eller poteter eller begge deler
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.