Det vakraste eventyret om våren. For mange er det nok tida då makrellen svømmer inn i fjordane våre. Med litt flaks skjer det om lag samstundes som nypotetene kan plukkast og sommarkålen er på sitt beste
Legg brødskivene på en stekeplate under grillenNår de så vidt begynner å få farge, ta de ut, snu dem og legg osten på toppenSett brettet tilbake i ovnen under grill til osten begynner å bli gylden
Gi kjøttet noen gode runder med pepperkverna. Og grillvær er jo som kjent relativt,i min familie betyr det at grillen får stå i fred dersom det er tett snøfokk eller temperaturer under 25 blå. Den er også laget på under 10 minutter
Herlig, saftig, sprøstekt kylling. Amerikanerne kan dette med grilling og dette er intet unntak. Det tar litt tid, men det er verd å vente på for resulatet er mørt saftig kjøtt som samtidig er herlig sprø grillet
Dette er en god rett i seg selv, men den passer også godt som tilbehør til kjøtt og fisk. Du kan enkelt lage variasjoner av Grillet aubergine med tomat og mozzarella ved å legge alle typer skinke, chorizo eller salami mellom lagene
Sett stekebrettet med karbbeklør under grillen i stekeovnen i ca. Kongekrabbe smaker utrolig godt, bedre enn hummer - synes jeg, men det er selvfølgelig en smakssak
Siden fisken har skinnet på trenger du ikke å tenke på om den blir svidd under grilling. I Honduras marinerer man fisken i lime, hvitløk, salt og pepper og griller den hel
Nydelig forrett eller smårett, når det frister med noe hot, søtt & godt. Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi
Målet var å lage et litt røft og enkelt kosemåltid med mye smak og lite stress. Og det funket. Oksefileten ble marinert i en super god rødvinsmarinade over natten og grillet raskt på kulegrillen
Marinaden som blir til over pensler du på kjøttet underveis i steketiden. På en gassgrill kan du enten skru ned styrken eller legge den over et bluss som ikke er på, på kullgrillen holder det å ha kull på den ene halvdelen av grillen, eller bruke aluminiumsfolie under steken
Jeg stakk innom Lavkarbo gjort enkelt her om dagen, og da fikk jeg inspirasjon til dagens middag. Man tar et stykke fisk, de grønnsakene man har for hånden, pesto, parmesan, litt olivenolje og pakker det pent sammen i aluminiumsfolie
I kveld røk resten av hummerne i frysen med i et fantastisk festmåltid. Jeg laget en rød pesto som jeg hadde over hummerne med litt revet parmesan på toppen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.