I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brunsaus, ogdermed var middagsplanen klar. Ha i et par sprut med sukkerkulør til sausen får ønsket farge
andre retter av lam jeg anbefaler er lammekebab i pita – utrolig digg, og her benyttes restene fra lammelår eller lammestek med hasselback- poteter og lammesjy
Og dessuten er bruningenmed på å gi smak til sausen. Men matgleden har jeg tatt med meg og gleden over å faktisk kunne lage ting selv helt fra bunnen av
Og dessuten er bruningenmed på å gi smak til sausen. Men matgleden har jeg tatt med meg og gleden over å faktisk kunne lage ting selv helt fra bunnen av
Formen fylles så med en slags meksikansk sausmed både bønner og mais oppi. Da skal jeg love deg at det vil begynne å dufte ordentlig godt på kjøkkene, eller kanskje til ogmed i hele huset
Når sausen har kokt opp smaker du om den er passe med salt og pepper, har i det du ønsker å ha i sausen, det kan være pølse som jeg hadde eller kjøttkaker, fiskekaker osv
Tilsett løk og hvitløk, og spe så med vann til sausen har ønsket konsistens. Brun så resten av smøret over middels varme, når det er nøttebrunt tilsettes melet, la også dette brunes, pass på så det ikke svir seg
Som tilbehør har jeg valgt en syrlig saus laget på hvitvin, babygulrøtter, asparges og steke potetskiver, men her er det valgfritt med både poteter og grønnsaker, kokte poteter, brokkoli, gulrotstaver eller bønner smaker også fortreffelig til torsk
Del opp løk og stek den blank i smør sammen med en båt potet. For å få både god smak og tykne sausen har jeg også brukt noen skjeer av Toro sin Kok og Kjøl brunsaus
Brunsaus, her servert til kotelett,sopp/paprika/løk-stuing og brokkoli/blomkål. Brune litt og litt i varm olje, ha deretter i smør, og la det sure litt i smøret
Dekk formen til med aluminiumsfolie og sett på nedertse hylle i stekeovnen. Legg fisken i smurt ildfast form, dryss litt salt på, fordel løken over og bre Charmoulasausen utover
Smak gjerne til med litt sennep, tyttebær, fløte eller brunost. og. Jeg har hatt en liten fløteskvett i sausenHer om dagen spurte en venninne meg om jeg kunne legge ut en oppskrift på hvordan man lagde brunsaus
Salt og pepper, noen dråper Worchestershire saus, og en neve hakket basilikum. Så krydret jeg utsiden av låret med en god del salt og pepper, Rosmarin og Basilikum, finhakket hvitløk (jukset med litt hvitløkspulver i tillegg)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.