Ukens øl15. november 2014 av Vidar Pedersen 2 Kommentarer Ukens øl er det belgiske Rochefort 8. Og for å ha sagt det først som sist, dette er et øl som blir betraktet som et av verdens beste
Eg har hatt eit anstrengt forhold til øl heile livet. Dei første tjue åra var det fordi eg var fråhalden, dei neste nesten tretti har det vore fordi eg ganske enkelt ikkje likar smaken
Ingen sommer uten en IPA. En som jeg ikke kommer utenom på en sånn liste. Sommerøl kan være så mangt. Dels er det de som bryggeriene selv kaller sommerøl og så er det de som fungerer fantastisk som sommerøl
Øl vs Øl17. november 2014 av Vidar Pedersen 2 Kommentarer Mikrobryggeriene i Norge har i underkant av 3% av det norske øl markedet og brygger sånn cirka 770 ulike typer øl
Og jeg kommer ikke utenom Aja Bryggeri Pilen Pale Ale. mai uten Kinn Pils. Siden vi har begitt oss på en utenlandsreise, iallfall sånn ølmessig, så vil jeg ha med Brasserie des Legendes Quintine Ambree fra Belgia
Uten sennepssild er det ikke jul. Sursild, øl og akevitt er det mest julete som finnes. Sild er noe som har blitt spist her hjemme på berget siden steinalderen
Varm smøret i en kjele og fres grønnsakene til de blir myke uten at du får farge. I kveld har husbonden laget suppa til den dyktige og artige kokken Ole Martin fra firestjerners middag
Her kommer en oppskrift på saftig kylling som er ovnsstekt i römertopf med øl og grønnsaker. Jeg stekte kyllingen på 180 grader til kjernetempraturen var 77 grader
Skrei med blomkålpure, chorizovinaigrette og potetklosserI fjor var temaet for skreien fransk, men etter å ha vært på kurs på Kulinarisk akademi ble lysten stor til å lage noe fra Øyvind Hjelles bok "Gourmet for begynnere" stor
Det er varmt for en stakkars nordkvinne om dagen, det er så som så med lysten på å lage mat og bake. For når jeg sier varmt så mener jeg varmt , vi runder som regel 38 - 40 grader her midt på dagen og da er det ikke så mye annet å gjøre enn å legge seg til bløt i bassenget og drikke
Lutefisk er for mange synonymt med jula. Og den lages i utallige varianter. Foto Godfisk. Lutefisk nevnes første gang i litteraturen av Olaus Magnus i år 1555
Uten egg, med kulturmelk og natron. Da er oppskrifta på Ole Brumm-kaka mi lagt ut. Veldig mange av de folk som jeg har servert denne kaka har spurt i mange år om jeg ikke kunne dele oppskrifta
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.