Fermenteringstrenden har kommet for fullt og fjor var det mye snakk om Kombucha, men nå er det vannkefir som er det hotteste, og som også er er min favoritt
Så noen ganger blir ikke drikken like god/fermentert de første gangene. En sopp/»scoby» (symbiotic culture of bacteria and yeast) skaper en fermenteringsprosess når den får koffein og sukker
Jeg fikk fulltreffer på første forsøk og er ikke så lite stolt over det, altså. Jeg har masse myse stående, så dere som kommer på fermenteringskurset mitt på søndag får med dere myse til å eksperimentere med hjemme om dere lyster
Jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke har laget fiskegrateng tidligere, for dette var virkelig noe som gikk ned på høykant hos gutta ved middagsbordet før høstferien
Rens og finhakk løk, hvitløk og chili (fjern frøene i midten). Surr løk og chili i en liten kasserolle i en god klunk med olje i 5-10 minutter, til løken er blank og myk
Ketchup er et must nå i grillseongen, og ellers i året for ketchupelskere. Denne oppskriften er lånt fra jord til bord bloggen og smaker helt nydelig, og full av snille bakterier som er supert for fordøyelsen
Ønsker du å komme i gang med fermentering, er kål en av de. Deretter sparer jeg et par blader, som jeg dekker sauerkrauten med i fermenteringsprosessen
Som mange som følge mej veit så he ej siste tida ( sia oktober) stått still på 72-73 kg. Uansett ka ej gjor så ville vekta ikke bevege sej, og når man he vore så streng med dietten som ej he vore så blir det fort mye fustrasjon inne i bildet
Om dette er første gangen du hiver deg i kast med fermentering av bokhvete så vit at det utvikles en ganske hissig lukt helt mot slutten av fermenteringen
Fermentering av surkål er kjempebærekraftig. I Norge er det veldig vanskelig å spise kortreist sesongmat hele året, men det du kan gjøre er å forlenge livet til det som er kortreist med fermentering slik at maten holder seg i månedsvis
La deigen stå tildekt i 6-8 timer for fermentering før du brer det tynt utover tre paraflexxark og har i dehydratoren på 42 grader i 8 timer før du tar bort arket og tørker videre til det er knuskende tørt, så lenge det måtte ta
Et syltetøyglass med lokk skaper et fint miljø for fermenteringen. Jeg lovet en av mine gode instagram-følgere å dele oppskrift på min fermenterte mandeldrikk som jeg stadig vender tilbake til
Nå er deg kjempelenge siden jeg har prøvd noe nytt i fermenteringsverdenen. Det er jo litt latterlig at jeg ikke har prøvd dette før nå - det er virkelig verdens enkleste fermenteringsprosjekt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.