Tzatziki brukes nok mest i Sør-Europa og Midtøsten, men har for lengst blitt vanlig her også. En favoritt til grillmat, koldtbord og salat - og veldig enkel å lage
I tillegg lager jeg min tzatziki med silketofu, istedenfor naturell yoghurt. Basen lages gjerne av naturell yoghurt, revet agurk, hvitløk, salt og olivenolje
Hjemmelaget Tzatziki er veldig enkelt å lage selv og inneholder få ingredienser. Dette er en gresk/tyrkisk saus som smaker kjempe godt til salat, kjøtt, fugl og fisk og spesielt til grillmat
Tzatziki er et godt tilbehør til grillmaten, til tex-mex retter, til indisk mat og mye mye mer. Riv agurken grovt og legg den i et døslag slik at noe av væsken får renne av
Rasp agurken og dryss på salt. Bland sammen med yoghurtog presset/finhakket hvitløk. 1 1/2 dl laktosefri yoghurt naturell. Vent 10 minutter og press ut vannet. 1 1/2 dl laktosefri yoghurt naturell
Slå yoghurten i et kaffefilter og la den renne av i ca. Yoghurten skal ha en ganske tykk konsistens. Riv slangeagurken på råkostjernet og dryss på salt
Tzatziki er av typen herlig, enkel, særdeles nydelig og kan kombineres med utallige retter. En av mine beste venner Matthis har et stort talent for fotografi - og for en tid tilbake lagde vi mat sammen
Frisk og god tzatziki med smak av yoghurtog hvitløk Det finnes flere ferdiglagde tzatziki varianter alt fra pulver erstatning til ferdiglagde begere å få kjøpt
Ha vannmelonen i blender eller bruk stavmikser, om man ønsker litt biter i, så ta bare halvparten. Burde jo egentlig hatt masse tid til å blogge da, men den gang ei
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.