Jeg har aldri hatt så veldig sans for grønnkål, og har slitt med bruksområder for denne kålen. Har du ikke tørkemaskin kan du sikkert bruke en stekovn med laveste varme og døren på gløtt
Jeg strikket et par votter fra boka «Varme hender» av Ágústa Thóra Jónsdóttir for noen uker siden, men med mitt garn og min strikkefasthet ble de for store for mine hender
Retten jeg presenterer her kan serveres vegetarisk, evt sammen med potetstappe. Jeg har fått veldig sansen for grønnkål i det siste og spiser det flere ganger i uken i ulike varianter
Grønnkål er lastet med forbindelser som antas å ha beskyttende effekt mot kreft, inkludert sulforafane som er et stoff som har vist seg å bidra til å bekjempe dannelsen av kreft på molekylært nivå
Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge
Rør gjennom varmt pasta å tjene, topping med ekstra parmesan og olivenolje, hvis du vil. Sett pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olje, grønnkål og sitronsaft i en food prosessor og suse til en pasta
I mellom alt påskegodteriet tenkte jeg at jeg skulle friste med en varmende kyllingsuppe. Ønsker du å lage en vegansk variant kan du bytte ut kyllingen med tofu eller bønner, og kyllingbuljong med grønnsaksbuljong
Bland til slutt inn kokte linser og smak suppen til med sitronsaft, salt og pepper. Dryss over hakket persille eller koriander og server suppen med godt brød
I dag har grønnkålen fått selskap av brokkoli og litt grønnsaksrester og serveres sammen med torsk stekt på panne, men det er grønnkålen som har hovedrollen i dag
Grønnkål er i vinden som aldri før og det er heller ikke så rart. Når jeg så ferdig kuttet grønnkål i butikken var min første tanke at dette er ganske mye for lille meg og var litt redd for at det skulle bli gammelt før jeg rakk å spise det
Tipset om Xanté Hot Apple dukket opp i postkassen før jul, og besto av en vareprøve med miniatyrflasken Xanté, en liten flaske eplemost og en kanelstang, samt oppskrift på drikken
Det er mye kos i en kopp med varmt drikke, og en av fordelene med at det begynner å bli kaldere ute er at man kan unne seg nettopp det med den beste samvittighet
Jeg har valgt å bruke grønnkål, flaskegresskar, shiitake, aroma sopp og hvite bønner, er næringsrike grønnsaker som ikke bare gir en kraftig og fyldig smak til suppen, men også tektur med noe å tygge på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.