Krydder du sannsynligvis har fra før. Da jeg begynte å snuse på mat fra andre land, ble jeg ofte overrasket over krydderne som ble brukt, for der vi bruker muskat i fiskegratengen, nellik i appelsinen og kanel på grøten, bruker både indere og grekere disse krydderne på helt andre måter
Ofte tilsettes også sumak og litt salt. Der handler jeg det meste jeg trenger av krydder, nøtter, tørkede frukter, kaffe – ja det som trengs på kjøkkenet, egentlig
Idag får dere en oppskrift på kryddermuffins. Disse muffinsene lukter og smaker JUL. De er utrolig enkle å lage, tar kort tid og smaker utrolig godt nå i jula
Kan også brukes som strøkrydder og som tilsetting i sauser. Mine krydderløsninger kan brukes som rub, det gjør det lettere å være "god" på sluttsmakene
Når jeg får somlet meg til å sette opp utepotter med jord i, er planen å kjøpe noen planter til å ha ute på trappa, sånn at jeg eventuelt har ferske urter å bruke i matlaging i sommer
Ingredienser til paideigen. 165 gr smør (247 g)5 dl hvetemel (7,5 dl)1 dl sukker (1,5 dl)1 egg (1,5)1 ts bakepulver (1,5 ts)2 ss vann (3 ss)Da jeg lagde paien måtte jeg lage nesten dobbel oppskrift for å ha nok deig til bånn og lokk, men hvis dere tar halvannen oppskrift tror jeg det blir perfekt
Får du kun tak i malte krydder der du bor går det også fint, men da ville jeg redusert mengden noe og ventet med å tilsette de til noen minutter før blomkålen er ferdig i ovnen
Sett ovnen på 200 grader. Noen ganger trenger vi de raske løsningene. Selv om jula er over og tradisjonsbakst med 7 sorter og kanskje mere til er fortært, kan det hende at vi likevel trenger å snu oss rundt litt fort når vi venter gjester eller om brødboksen rett og slett plutselig er tom
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.