Verdt å prøve: Een vild Posteeg
Høstens favorittrett? Denne...
HISTORISK KOKEKUNST
HISTORISK KOKEKUNST
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 400 g reinskav (vi kjøpte frossent, 1 pakke) eller annet vilt
  • 400 g hakket kjøtt – vi brukte ferdigkjøpt karbonadedeig, bruk vilt hvis du har tilgang
  • 1 persillerot (150 g renset)
  • 100 g renset sellerirot, eller litt mer om du er glad i selleri
  • . 3 ss mel
  • 3-4 ss smør til steking
  • 1 glass rødvin, ca 1,5 dl 1 glass rødvin ekstra, om du velger å koke ut panna mellom stekingene med vin. Bruk ellers vann eller kjøttkraft om du har.
  • 2 nokså store sylteagurker, eller tilsvarende mengde syltede asier
  • 1 bit tørket ingefær, ca. 3 cm – rives eller støtes i morter
  • Salt og pepper
  • 1-2 plater ferdigkjøpt butterdeig

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.