Etter mye fet julemat, og kanskje mye kjøtt, er det godt med en fiskemiddag. Mariner godt utvannet klippfisk i en blanding av olivenolje, hvitløk og hvit pepper minst ett par timer - gjerne natten over
Skjær klippfisken i serveringsstykker og legg dem i en ildfast form med litt olje i bunnen. Prøv denne oppskriften med persille i sausen og persillerot i potetpuréen
Ha i finhakket ansjos, chili, og la steke litt med. 4 store fine klippfiskloins eller fine skiver. 1. Legg fisken i vann i 2 dager, bytt vann tre ganger om dagen
Stykker av klippfisk smurt med olivenolje og rød pesto. Det jeg liker med islandske oppskrifter er at de kombinerer lokale råvarer med ingredienser fra fjerne strøk
Det finnes en mengde oppskrifter på klippfisk, kokt eller bakt i ovn er av de mest populære, jeg setter stor pris på kokt klippfiskmed godt tilbehør, et festmåltid spør du meg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.