Hver sommer er vi på Vertshuset Røros og spiser og det er en sann nytelse hver gang. Spelet handler om da General Armfeldt og Karl XIIs karolinerhær i 1778 invaderte Røros og tilbaketoget over Tydalsfjella der 4000 soldater døde i snøstorm. (Og hvis noen lurer på all denne Rørosreklamen, nei jeg er ikke fra Røros) 2s Smaken av Norge for noen år siden
Her er oppskriften på den nydelige ostekaken, som jeg fikk av Elin på Rørosmeieriet. Produktene deres får du tak i på Meny eller andre butikker med godt utvalg, om du ikke får tak i Skjørost og Rørossmør så kan det nok erstattes med Cottage cheese og mildt smør
Jeg har jeg landet på tjukkmjølk fra Røros som inneholder 1,5%fett og som gir en mer kremete og mindre sur smak enn yoghurt. 6 dl Tjukkmjølk fra Røros ( om du vil ha den lettere har Røros syrnet skummetmelk bare 0,1% fett, den smaker også godt men ikke så kremete)
1/4 dl Rømme (Jeg brukte rømme fra Røros). 1/4 dl Rømme (Jeg brukte rømme fra Røros). I Sverige er Våren og midtsommer den støre sildesessongen, mens i Norge er vi mere vant med sild om høsten og til jul
Jeg kan huske å ha kjøpt noen på Røros en gang med gjeitemelk, men det har ikke jeg brukt. Lefser lærte jeg å lage da jeg bodde på vestlandet for snart 20 år siden, "nabu kånå" sytes det var kjekt at jeg var interessert i den slags bakst og viste meg forskjellige oppskrifter
Kjør alt i mixer og bruk gjerne et ekstra godt smør som Røros eller Kviteseid. Nå er det perfekt tidspunkt å spise sjøkreps da tilgang på råvaren og prisen er på sitt beste
(Visited 111 times, 1 visits today) 300 gram sjampinjong. 1 visits today). Heime på kjøkkenet til mor mi og far min var det alltid ei ladning med tørrpulverposer frå ein viss suppeprodusent i ei skuff ved komfyren
I Trondheim har det vært matfestival med friske grønnsaker og urter fra Frosta, fersk sjømat fra Hitra og Frøya, tradisjonelle melkeprodukter og viltmat fra Røros – og uendelig mye mer
(Visited 49 times, 49 visits today) 25 prosent feitt. 49 visits today). Uansett kva du har slags råvarer i spekepølsa di, vil kvar blanding utvikle sin eigen særeigne karakter
(Visited 118 times, 20 visits today) 100 grader i sju og ein halv time. 20 visits today). Om ikkje anna, så kan Far min sitt kjøkken gje deg ein nesten bombesikker metode for å sikre deg ei sjukt saftig svineribbe med sprø svor til jul, to resultat som nesten er ei sjølvmotseiing
Vannkefir og surdeigsbrød av spelt med upasturisert smør, ramsløkpurè og Røros lavpasturisert rømme. Jeg er vel ikke den eneste bloggeren som er inspirert av Gry Hammer og de andre damene i Wicked Mums for tiden, men jeg må si det har åpnet seg en ny og spennende verden etter jeg begynte å lese om tradisjonskost
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.