Vitello tonnato er en italiensk tradisjonsrett med en kombinasjon av kalvekjøtt og tunfisk. Det er en av de beste forrettene jeg får når jeg er i Italia
Vitello tagiata rukkola grana. Italiensk aften #2. 22. 06. 2014. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker
Vitello tagiata rukkola grana. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker
Vil du ha aioili er det bare å tilsette knust hvitløk, og vil du ha trøffelmajones (min favoritt. Vegansk majones – om du har kjøpt dette i butikk, har du sikkert som meg blitt ganske skuffet
Vitello Tonnato. Oksefilet i syltynne skiver er en stilig forrett som nærmest smelter i munnen. Carpaccio lages av både rått kjøtt, fisk, skalldyr og til og med frukt
Den første kjente oppskriften vises i 1855 i Milano i en kokebok med tittelen “Gastronomia Moderna” under navnet “frites costoline di vitello alla milanese”
Deretter klassikeren, vitello tonato kalvefilet med tunfisksaus,nydlige råvarer i harmoni,. I Treiso i underkant av en mils fra Alba ligger det et flott lite familidrevet spisested, Osteria dell’ Unione
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.