Surret adventsoksestek sous vide Oksestek har blitt servert titt og ofte i heimen vår, men Sviddå har utrolig nok ikke fått sjansen til å prøve seg på surret oksestek Sviddå, jeg & de glade nyterne
Sous vide Indrefilet, fondantpoteter og sopp på 4 måter Indrefilet kan jo være ganske så kjedelige greier egentlig, så man trenger å gjøre noe ekstra med en så dyr råvare Faren til kongen
Sous vide svin indrefilet med grillet purre og sommerkål, røyket eple og soppbuljong En liten middag komponert av det som var igjen i kjøleskapet etter en litt forkortet uke forrige uke Faren til kongen
Helstekt entrecote med ovnsbakte grønnsaker og aromasoppsaus Entrecote er et nydelig stykke kjøtt, på grunn av fettmarmoreringen blir kjøttet ekstra saftig og godt på smak ganske enkelt
Entrecôte sous vide med timianskum og potet dauphin Julenissen var nok en gang i det gode hjørnet da jeg fikk flere harde pakker som definitivt vil være til inspirasjon for Sviddå i årene som kommer Sviddå, jeg & de glade nyterne
Okseribbe sous vide med mye godt attåt Sandnes har endelig fått en slakter til byen igjen. Du vet en sånn hvor disken bugner av fantastiske kjøttstykker og hvor gjengen bak disken jobber med deling og foredling av det de har Sviddå, jeg & de glade nyterne
