Dette er en siderett som passer som tilbehør til grillmat, stekt kylling, eller hva med stekt fisk. Mujaddara og lignende retter laget av ris og linser er kjent og elsket i alle landene rundt middelhavet og i den arabiske verden
Det viktigste er kosen og det sosiale rundt det å grille kjøttet direkte ved bordet. 3 dl dipsaus av soyabønner(Fås kjøpt hos de fleste asiatiske matbutikker). 3 dl dipsaus av soyabønner(Fås kjøpt hos de fleste asiatiske matbutikker)
Jeg er utrolig heldig. Jeg fikk nemlig denne vakre taginen i gave av Laroussi. Han er kantinekokk der jeg jobber, og han bar denne gryten egenhendig hjem fra påskeferie i Marokko, til meg
Det er jammen meg fabelaktige produkter å få kjøpt i butikken. Kyllinglår fra Stange er et av dem. Jeg brukte min fantastiske tagine til denne retten, men hvilken som helst leirgryte med lokk vil gjøre susen
Skjær opp tomat og agurk til en sidesalat. tomat. (Kjøttdeig 38, egg 3, ris 8, agurk 10, tomat 10, boks med tomat 6, paprika 5, løk 4, rømme 10 + krydder). 3-4 tomater. 1 boks tomater. Ha i en boks med tomater, 2 ts garam masala og 1 ts salt og 1 ts sukker. 10, boks med tomat. 3-4 tomater. 1 boks tomater
Da fikk jeg litt matinspirasjon på polet, og prøvde meg på å bruke min fine svarte tagine. Ideen er at det kjegleformede lokket hjelper til å ta vare på fuktigheten i maten da dampen kondenserer på innsiden av lokket
Bruk det som kryddermiks når du lager kjøttboller, bland det med olje og bruk den som basis i en grillmarinade eller som en ekstra piff til tomatsausen
