På kvelden 16mai laget jeg deigen til dette herlige og saftige speltbrødet. Jeg lot deigen kaldheve i kjøleskapet over natten, og stekte brødet 17mai morgen
Å bake av spelt gir en saftig og smakfull bakst. Denne porsjonen her gir to store brød, og jeg har brukt fullkornspelt og fint speltmel i denne baksten
I dag har jeg bakt små speltbrød med rug og havre etter ønske fra min eldste datter. Hei hei. Nå er det helg, og det skal bli herlig med fri på alle sammen helt til søndag
Nå som jeg har begynt jobb igjen kjenner jeg at helgene blir ekstra dyrebare. Tempoet senkes og det er deilig å bare gjøre det vi har lyst til eller gjøre ingenting om det er det vi vil
For de som ikke tåler så godt hvetemel, kan brød bakt med spelt være et godt alternativ. Denne porsjonen her gir 3 fine saftige og faste brød som er fine å skjære i skiver og egner seg godt til å bruke i nistepakken
