Brasil

Kylling i paprikasaus

Server denne brasilianske retten med langkornet ris. Skjær ut lårene på kyllingen. Ta deretter ut filetene

Varden.no

Ha smør, kondensert melk og kakao i en tykkbunnet kjele. Varm opp og småkok under stadig omrøring til du får en sjokolademasse som er tykkere i konsistensen (du skal kunne se bunnen av kjelen når du rører)

detsoteliv.no

Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med norsk klippfisk

Skjær klippfisken i serveringsstykker og paprikaen i strimler. Stek løk og hvitløk i olivenolje. Stek klippfisken gylden og fin i olivenolje og legg over i et ildfast fat sammen med løken

Varden.no

Brasiliansk kyllinggryte

1. Del kyllingen i åtte biter. 2. Skrell og skjær løken i skiver, steke dem blanke i olje. 3. Tilsett tomater, buljong, kokos og samtlige krydder

VG.no

Brasiliansk klippfisksalat

Hakk fisken og skjær potetene i terninger. Legg fisken i en salatbolle. Dryss potet-terninger over, og bland dem med fisken

Varden.no

Moqueca de peixe - fyrste forsøk

I går var eg litt høg på livet då eg skulle legga meg, og i staden for å sovna låg eg berre og tenkte på Brasil, og då særleg den brasilianske maten

Fiks og faks på kjøkkenet

Carne no tacho com couve – brasiliansk fårikål

1. Skjær kjøttet i store terninger og bacon i små. Stek bacon først og så lammekjøttet i fettet fra baconet

Matoppskrift.org

Dåpskake brasilianskinspirert

Da dåpsbarnet var halvt Brasiliansk, ble fargevalgene mot fargene i det brasilianske flagget. Denne kaken skulle ha små flip-floper som pynt

Kakedesign

Caipirinhas i cidade maravilhosa

Et par dager i hovedstaden etter storbyweekend, og så bar det allerede av gårde til vakre Brasil og Rio de Janeiro

raus mat

Picanha - primitive luxury

Brasil er selvsagt intet unntak. På mange måter er Brasil likt Norge - de tradisjonelle rettene er enkle, men utrolig smakfulle

raus mat

Mangodessert med kokos

Forslagene haglet, men idéen fra vår brasilianske designer utmerket seg. Sunn og frisk mangodessert – uten tilsatt sukker

#nammis

Moqueca (Brasiliansk laksegryte)

500 g laksefilet uten skinn og bein i passe store biter. Saus/ marinade. 6- 7 dl hermetiske tomater. 1 hakket gul løk

Kjøkkenkroken

Caipiriña

Etter middag og etter å ha sendt minste mann i seng koste vi voksne oss med Caipiriña en herlig brasiliansk drink

Lizas matverden

Caipiroska

Her kommer en oppskrift på en brasiliansk drink som heter Caipiroska. #drink #Brasil #Vodka #Caipiroska #lime #helg

spisogspar

Smak av Brasil: Caipiroska

Smak av Brasil. Her kommer en oppskrift på en brasiliansk drink som heter Caipiroska. #drink #Brasil #Vodka #Caipiroska #lime #helg #sommer #sol #ferie

spisogspar

Mama Robertas Caldinho de Feijao

Den siste CWM-kvelden jeg var på, var med fantastiske Mama Roberta fra Rio i Brasil. Caldinho de Feijao, eller Caldo er brasiliansk pubmat

Sunn Middag

Mama Robertas Supremo de Bacalhau

Her kommer en ny Cooking With Mama-oppskrift fra brasilianske Mama Roberta. At min egen mamma er helt vilt god til å lage bacalao, var jeg klar over

Sunn Middag