Resten av blåbærsausen serverte jeg ved siden av ostekaken. Steg 8 Hell ostekakefyllet over den ferdigstekte bunnen. Steg 9 Stek kaken på 170 grader i cirka 55-65 minutter. Steg 10 Avkjøl ostekaken i romtemperatur til den er kald. Steg 11 Server ostekaken med resten av blåbærsausen
Bruk et tynt grillspyd av tre, strikkepinne eller lignende til å sjekke om kaken er ferdig. Stikk pinnen ned i kaken og sjekk at det ikke fester seg deig på den
Kaken er ferdig idet det ikke henger røre igjen på kakepinnen. Ta den ferdigstekte kaken ut av ovnen. Når den har stått noen minutter tar du sjokoladekaken ut av formen og over på en rist, hvor den skal avkjøle seg