Andelår confit oppskrifter

Confit de canard

Confit de canard

Men kjøper du ferdig confiterteandelår, varmer du dem bare under grillen i ovnen. Andelår nedlagt i eget fett
Andeconfit eller kyllingconfit

Andeconfit eller kyllingconfit

Jeg lager det alltid til jul, og ellers når jeg kommer over andelår til en pris jeg ikke besvimer av

Å koke i sitt eget fett

  Derfor har andeconfit alltid stått på lista over ting jeg har hatt lyst til å lage, ikke minst på grunn av smaken men også fordi de kan legges ned i fett og lagres lenge
Sommerterte med tomat

Sommerterte med tomat

Grillede confitandelår med min beste potetmos, asparges og tomat Ca 1/2 kg tomater. Bruker du ferdig kjøpt tertedeig, lager du denne terten på 1-2-3
Når endene er gode…

Når endene er gode…

Vel, enten du feller and og gås sjølv, eller går i butikken for å handle råvarene, er konfiterte andelår – eller confit de canard – måltid utanom det vanlege
Søndagsand

Søndagsand

Confit de Canard (andelår). Confit de Canard med stekte traktkantareller, poteter og sherrytomater. Etter en søndag fylt med 7 visninger var det godt å komme seg hjem, og med det
Jul?  Alt nå?

Jul? Alt nå?

Du får kjøpt "Confit de canard", hermetiserste andelår her hjemme etterhvert. Julen har begynt å bli synlig
Cassoulet a la Voss

Cassoulet a la Voss

Et herlig dampende gryte med bønner, andelår og lokale pølser. En av områdets spesialiteter er Cassoulet de Canard Confit

Andeconfit med varm linsesalat

fettet fra andelårene. Vend inn spinaten og legg i de kokte andelårene. Andelårene legges ned med 1 dl grov-salt. 8 stk andelår

Ikke rosastekt, men sprøstekt!

  Slik er det ikke med andelår. Ikke confit, men like godt. Det gikk bra i denne oppskriften, med deilige andelår fra Holte gård

Ikke rosastekt, men gjennomstekt!

  Slik er det ikke med andelår. Ikke confit, men like godt. Det gikk bra i denne oppskriften, med deilige andelår fra Holte gård