Andeconfit med pommes noisettes og appelsinsaus Dekk andelårenemed salt. Andelårene blir gjennomstekt etter en times tid, men blir mørere jo lenger de bakes Gastronomade
Andelår med rotgrønnsakspuré og appelsinsaus Inspirert fra Maison Mat & Vin (andebryst ble erstattet medandelår, og så lager jeg rotgrønnsakspuréen ørlite grannet annerledes) Cecilie i forstaden
«Andenes makt». And til nyttår? Ta andelårene ut av sousvide-posen, og hell kraften fra posen opp i gryta med sausekraften. MedappelsinsausMATMANNEN
MATMANNEN
