Andreas viestad oppskrifter oppskrifter

DET ER LITT TIDLIG MED RIBBE

DET ER LITT TIDLIG MED RIBBE

Den lekre asiatiske smaken fant jeg hos AndreasViestad. VENT NÅ MED JULEMATEN, DET ER ALTFOR TIDLIG. DET ER MIN FØRSTE TANKE
Et kjøkken i Istanbul ett år: Mine favoritter

Et kjøkken i Istanbul ett år: Mine favoritter

Denne dippen var AndreasViestads favoritt da han besøkte meg i vår – og en god venn av meg som har vokst opp med denne dippen til frokost hver dag mener min versjon er bedre enn noen andre han har smakt
6 dipper til helgekosen

6 dipper til helgekosen

Da AndreasViestad besøkte meg i fjor sommer for å lage reportasje fikk jeg ganske frie tøyler for hva jeg skulle lage
Et lite sideprosjekt

Et lite sideprosjekt

Dette er en ide jeg har lekt med en god stund, jeg kan faktisk føre det tilbake til et innlegg som Viestad skrev i Magasinet lørdag 17
Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!

Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!

I mai fikk jeg besøk av AndreasViestad og Mette Randem. I den grad det fantes oppskrifter fra regionen må det være lov å være så ærlig at det meste var et stykke fra slik jeg var vant til å spise den, tydelig tilpasset smaker og teksturer vi i vesten kjenner fra før i sånn grad at det som er typisk for regionen nærmest forsvinner helt

MAT FRA VILLE VEKSTER

Det ble litt rart og da matspalten til AndreasViestad også handlet om det samme, kjent jeg at inspirasjonen var påtrengende
Tabbouleh med granateple

Tabbouleh med granateple

Inspirasjonen fikk jeg fra AndreasViestads spalte om Flavours of Aleppo, en kokebok om syrisk mat og matkultur, fra noen måneder tilbake
Bakt purreløk med dillyoghurt og valnøtter

Bakt purreløk med dillyoghurt og valnøtter

Og selv om denne retten er basert på enkle og klassiske tyrkiske smakskombinasjoner kom inspirasjonen fra den nå nedlagte Oslorestauranten Ylajalis rett av brent purre (AndreasViestad har fått oppskriften)
Fiskebilen, scampi, og unfallenhet

Fiskebilen, scampi, og unfallenhet

I dagens Dagbladet skriver den ellers oppegående AndreasViestad dette i det ellers oppegående innlegget om bl annet villreker
SESONGSTARTEN PÅ RABARBRAEN

SESONGSTARTEN PÅ RABARBRAEN

Det er ikke slik ennå, vi koste oss med en lekker liten dessert som AndreasViestad i Dagbladet skrev om
Månedens favoritter: Juli 2016

Månedens favoritter: Juli 2016

Det var også hyggelig å se at veldig mange av dere som oppdaget bloggen i kjølvannet av AndreasViestads artikkel i Dagbladet Magasinet i juni fortsatte å følge bloggen i juli – besøkstallene for måneden som gikk var nesten like høye som i juni

Endelig! Mat + radio = sant

Vi har hatt det veldig moro med dette allerede, skjønt det er noe mindre skala enn det Andreas er vant til, haha

Santa burgers

«Den store kjøttkokeboka» av AndreasViestad, og «Hele bøffelen» av Joacim Lund. Viestad er en av de få som gjør noe med