Det er superlett å bake ciabatta selv, i allefall om du følger Bollefruas enkle oppskrift. Barseltreff, Brød, Brunch, Frokost, Gjærbakst, Italiensk, Kveldsmat, Loff, Lunsj, Matpakke, Melkefritt
Nå synes dere vel at jeg virkelig har overgått meg selv i å bake brød med ekstremt mange ingredienser, men jeg skal fortelle litt om hvorfor, og jeg lover at dette er verdt et forsøk
Denne loffenbaker jeg hvert år, den er saftig, myk og med sprø skorpe. I tillegg baker jeg alltid surdeigsbrød med karve og spiret bokhvete, det finner du både i boka og her på bloggen
Det startet opprinnelig med en You Tube video fra et bakeri i New York, som viste hvor enkelt det er å bake proffe brød hjemme, - brød som har store lufthull og knasende skorpe
Dekk bakebollenmed plast og la deigen heve til dobbel størrelse. Legg loffen på stekebrett og la den heve under plast til dobbel størrelse eller til et lett fingertrykk går langsomt tilbake
Å bake loft selv er veldig enkelt, og denne oppskriften gir deg to store loff. Loff er et «must» til reker eller sjøkreps, og også til krabbe om man skal lage seg gode skiver med skalldyr
