Borsj er en tradisjonell østeuropeisk rødbetsuppe. Ettersom det finnes så mange ulike varianter i ulike land, vil du kunne finne mange ulike varianter av denne suppen i kokebøker og på internett
borsj. Stavmiksar-uhell, rødbetsuppe og søndagens turmat. Det litt kleine uttrykket passer like godt på matlaging, særleg når det er etter slumpemetoden slik eg praktiserer den, særleg på supper