Så måler du opp saften og finner fram riktig mengde certo fruktpektin og sukker. Det er mulig å lage geleen uten pektin, men det krever lang innkoking, mer sukker og ripssmaken kan falme litt
Kokte det lett opp, å tilsatte så certo. Nydelig godt som både saft, syltetøy og gele. 300 gram svartsurbær 100-150 gram sukker 1 eple 2 ts certo pulver
Så har jeg lest nærmere om certo og pektin. Jeg trodde det var Quitten, Kvede, som er det opphavelige til keiserlig romersk og japansk gele til orgiene der i huset i gamle dager
Jeg lot det koke i et minutt (som det står på posen med pektinpulver), tok kjelen av plata og rørte inn resten av sukkeret som var blandet med certo syltepulver og ascorbinsyre før jeg helte det på rene varme glass
3 poser certo syltepulver. 1 pose certo syltepulver. Fra hagen min, Syltetøy, gele og mos 4 planter, så jeg lot det vokse. 3 poser certo syltepulver. 1 pose certo syltepulver
Siden bærene var nokså modne da vi saftet dem (vi hadde ikke timet ferien helt med ripsmodningen i år), valgte jeg å bruke Certo fruktpektin for å få geléen stiv
Ha dette over i en ren kjele og kok opp tilsett sukker, certo og sitronsaften. Hos meg er det tradisjon med rognebærgele til vilt og selvfølgelig også rårørte tyttebær
