Crispy duck oppskrift oppskrifter

Hjemmelaget Crispy Duck

Crispyduck er en av mine favorittretter og det er så lett å lage. Peking duck wrapper (Asiatiske lomper)
Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Du kan selvfølgelig lage den selv også, oppskrift finner du nederst i innlegget. Crispyduck serveres med kinesiske pannekaker, jianbing
Andebryst à la crispy duck

Andebryst à la crispy duck

Crispyduck er egentlig langtidsstekt hel and. Jeg serverte min crispyduck med ris i stede for kinesiske pannekaker
Slik lager du Crispy Duck enkelt hjemme

Slik lager du Crispy Duck enkelt hjemme

Jeg var imidlertid i ferd med å forkaste ideen helt etter å ha lest utallige oppskrifter der avanserte marinader, pensling i flere døgn og omstendige stekeprosesser virket å være eneste mulighet for perfekt, crispy resultat
Asiatisk restepanne med Crispy Duck  !!

Asiatisk restepanne med Crispy Duck !!

Vi hadde CrispyDuck i går -og jeg lager jo alltid altfor mye. Steker egg og CrispyDuck rester. Smakfull, nydelig og hot restemat 🌿
Peking duck av hel and

Peking duck av hel and

Peking duck, eller crispyduck, av hel and er fantastisk godt og ikke noe vanskelig å lage. Det tar litt tid i ovnen bare
Andebryst med rødvins- og appelsinglaze og duck skin crumble

Andebryst med rødvins- og appelsinglaze og duck skin crumble

De blir helt crispy når de tørker. Opprinnelig fant jeg en oppskrift der crumble ble laget ved hjelp av flytende nitrogen, men det er liksom ikke noe jeg har for hånden sånn til en hver tid … så jeg testet en alternativ metode, og det funka som pokker
Andebryst med rødkål og fikenpotetmos

Andebryst med rødkål og fikenpotetmos

Benytter du ikke sous vide-teknikken så tilbereder du bare kjøttet på vanlig måte, ved å steke med skinnsiden ned først (husk at du aldri skal bruke fett i pannen når du steker and, fettet fra skinnet er mer enn nok) i tørr og varm panne til den er crispy, og snu den deretter og stek på andre siden til den stekegraden du ønsker
Knallgod pasta med scampi og grønnsaker

Knallgod pasta med scampi og grønnsaker

Gullimunn lager crispyduck, og pimper den opp. Foruten et lass med nydelige grønnsaker, består denne retten av en fantastisk saus, som jeg fikk frem ved å mikse de klassiske thaismakene lime, chili, fersk ingefær og hvitløk, sammen med litt Peking Duck Sauce
Peking inspirert and

Peking inspirert and

Jeg valgte derfor å lage en enklere versjon som ikke er like crispy, men mer kjøttfull og fortsatt supergod
Ukemeny med den nye supermaten

Ukemeny med den nye supermaten

FREDAG – GULLIMUNNS CRISPYDUCK. Frukt er fantastisk for kroppen, men ikke juice den. Da mister du noe av det viktigste

Mine beste iHerb-kjøp

Brukes i asiatiske retter, feks pho, crispyduck og wok. Hvis man googler chipotle og recipe finner man masse oppskrifter
Vi føler oss franske

Vi føler oss franske

Første variant var med skagensalat, den andre en lun sellerirotpuré med bacon og den tredje en crispyduck variant med hoisin-majones, agurk, vårløk og grillede strimler av andeconfit
Godt nytt år

Godt nytt år

Det var også crispyduck med vårløk, agurk og saus som vi rullet sammen i en tynn lefse laget av ris
PÅSKECOLLAGE

PÅSKECOLLAGE

CRISPYDUCK . Mye er inspirert av andre bloggere, men skal selvfølgelig linke til oppskrifter osv. Pepperonipizza på speltlomper, Inspirert av en oppskrift jeg fant i Stella