Hos bakeren fikk du enten franskbrød,rugbrød eller «sigtebrød», som det heter på dansk. Familien fylte derfor den lyseblå Cortinaen med hvetegrøpp, grovt rugmel og andre grove norske melsorter , samt brunost , før vi rullet inn på danskebåten og hjem til Århus etter feriene i Norge
Like mye som vi nordmenn har brunost og kaviar i kjøleskapet så har danskerrugbrød. Det er rett og slett rugbrød som har blitt til overs som man lager et slags mueslidryss av
Byggrynsbrødet her er veldig grovt og kompakt (kan minne litt om danskrugbrød i konsistens), men samtidig saftig og godt med knasende sprø skorpe, og med frø og byggryn både inni og utenpå
Kornvarer og andre karbohydrater (unntatt frukt) er jeg ikke så opptatt av å få i meg hvis jeg ikke har lyst på det, men jeg spiser gjerne danskrugbrød (sånn mørkebrunt, firkantet og tungt brød), store havregryn og quinoa
Vi snakker tradisjonell dansk mat av ypperste kvalitet servert med snaps og øl. Her serveres det nysmurte og deilige rugbrødsmørbrød med laks, reker, lun leverpostei, ost, sild, hønsesalat, roastbeef og rødspette
Denne oppskriften fikk jeg fra en dansk baker, og den funker. Ble entusiastisk og gjøv løs på skikkelig rugbrød nesten uten hvetemel, og selvfølgelig uten gjær
Jens fra Sjælland bragte med seg mange av de kulinariske godene danskene besitter. Jens hadde laget purresild, som han serverte på rugbrød toppet med majones og karri
Server på danskrugbrød eller annet grovt brød. Få en super energirik start på dagen. Dette er en riktig deilig salat som passer godt som pålegg på skikkelig grovt brød
Pytt i Panne er dansk husmannskost, og det er terninger av løk,kjøtt og potet som er stekt på panne og skal serveres sammens med brød (helst rugbrød)og speilegg
