Elg ytrefilet oppskrifter

Plankebiff av elg

Krydre elgbiffene og brun dem pent på begge sider i stekepanne. 800 g ytrefilet av elg , skåret i biffer
Gjesteinnlegg: Gravet elg

Gjesteinnlegg: Gravet elg

I min familie står elg på menyen året rundt, og favoritten er biten med gravet ytrefilet av elg. Til graving bruker jeg gjerne ytrefilet som er mør og passe stor
Wok med elg

Wok med elg

Denne gangen frister vi med elg i wok sammen med bjørnebær og brunost. 200 g elgkjøttytrefilet. Stek løk, sopp, sukkererter i panne, skjær elg kjøttet i strimler, tilsett kjøttet og la alt steke seg sammen i 5-7 minutter til du ser at kjøttet er stekt
Test: Folkets Dåhjort Ytrefilet

Test: Folkets Dåhjort Ytrefilet

Ikke så mye viltsmak som rensdyr, men mer smak enn elg og hjort. Ytrefileten jeg kjøpte her var ikke rimelig
Skogens konge på menyen

Skogens konge på menyen

Helstekt indrefilet av elg servert med linser, rotgrønnsaker, ovnsbakt sjalottløk og rødvinssaus. Ytrefilet (godt mørnet) av hjort eller rein kan tilberedes på samme måte
Reinsdyr på tre måter

Reinsdyr på tre måter

Enten du velger indrefilet, ytrefilet eller flatbiff, så er kjøttet så mørt at du kan spise det med skje
Viltkjøtt med steinsoppsaus

Viltkjøtt med steinsoppsaus

I all hyggen glemte jeg helt å ta bilde av maten, så da fikk jeg tatt et bilde når vi hadde sauserester noen dager senere som tilbehør til ytrefilet av elg
Elgschnitzel

Elgschnitzel

600 g ytrefilet av elg. 600 g ytrefilet av elg. 14 skive spekeskinke. 14 skive jarlsberg eller ridder
Fargerikt og velsmakende

Fargerikt og velsmakende

ytrefilet av elg med jordskokkpuré (morsomt pakket i forvellet purre), rødvinssaus, plommekompott med balscamico og aspargesbønner buntet med bacon
Ha en fin uke videre 😊

Ha en fin uke videre 😊

Dette ble ei rolig helg for meg,i går var jeg på biff middag med alt heimlaga ,det smakte kjempegodt litt usikker på kjøttet men mulig elg av ytrefilet,men uansett ble kjøttet bra jeg lker det minst mulig stekt (rosa),da blir det perfekt

Helstekt ytrefilet av reinsdyr

800 g ytrefilet av rein, evt elg eller hjort. Smak til sausen med salt og pepper før servering. Jordskokk kan erstattes med pastinakk eller like deler mandelpotet og
Et vilt tips

Et vilt tips

Her var både elg og hjortebog, små delikate hjorteskanker, litt større reinsdyrskanker, indre og ytrefilet av både hjort og rein, og andre "viltre godsaker"
Biff til helgen?

Biff til helgen?

Her kommer min oppskrift på elgytrefilet,glassert perleløk,asparges bønner,timain bakte mandelpotet og bernaisè saus