Søndagens middag ble ei god gryte som kunne lages i god tid på forhånd. 1 pakke elgskav (400 gram)1 lammefilet (ytre)smør1 rødløk1 gulrot1 persillerot5 dl vann5 knuste einerbærsalt, pepper1 ts timianmeljevning (1 ss mel + 1/2 dl vann)1 ss kalvefond2 dl fløteBrun kjøttet i smør
Jeg bruker elgkjøtt eller hjortekjøtt av bogen (brystet), såkalt grytekjøtt. ¤ Smelt smøret i en gryte eller en stor stekepanne med høye kanter (du skal bruke lokk etterhvert også)
Brun smør og margarin i ei gryte. 1/2 kg rein- eller elgskav. Kjøtet skal vera oppskava i tynne flak, slik det er i dei pakkane vi får kjøpt frå frysedisken