Enkle retter med scampi oppskrifter

Jeg tok en spansk en....

Jeg tok en spansk en....

Da blir jobben litt enklere. Men er du alene hjemme med pys, er det også fult mulig å lage deg et herremåltid

Hvordan planlegge dagens måltider

Det å lage mat på denne måten er utrolig enkelt, og ofte smaker det bedre jo enklere du gjør det. Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet, smak deg frem, hent litt inspirasjon hos andre og vips så kan du trylle frem de nydeligste retter
Carpaccio av kjøtt eller laks.

Carpaccio av kjøtt eller laks.

Enkleste måten å få tynne skiver på. Senere er carpaccio blitt et videre begrep for matrettermed tynne skiver av rått kjøtt eller rå fisk og da primært laks

My valentine day - sashimi

Fet fisk av laks, ørret, kveite og makrell er noen av fiskeartene som egner seg godt til slike sushiretter

Tilbakeblikk - El Bulli - 2. juli 2009

Denne innkapslet deretter i formen av en oliven og man får flytende oliven med en helt ekstremt konsentrent olivensmak
10 gode nyttårsforsett

10 gode nyttårsforsett

Enklehverdagsretter, inspirasjon fra reiser, festmåltider og nysjerrighet rundt nye matvarer. I morgen starter et helt nytt matår, og la meg starte med å si takk til alle som har fulgt bloggen min og latt seg inspirere av mine retter
Hønsesuppe med borettaneløk

Hønsesuppe med borettaneløk

Og når en produsent retter opp en feil så raskt som dette, ja da skjønner vi at vi har med en seriøs matprodusent å gjøre
Tapas på tur

Tapas på tur

eks ta med et par retter hver. Husk at du ikke må lage alle retter fra bunnen av, flere kan også kjøpes ferdige i matbutikken
Scampi med Prosciutto og grillsaus.

Scampi med Prosciutto og grillsaus.

På nyttårsaften møttes noen naboer i lystig spleiselag hvor alle tok med noen enkleretter. Vinen vil også passe godt til andre tapasretter
Tapas - godt og enkelt!

Tapas - godt og enkelt!

Da begynner jeg med det enkleste. Det finnes så mye god mat der ute i den store verden, og ofte er det enklere enn det høres ut som

Scampi- og Svinekjøttboller

Utrolig bra serie med mange enkleretter og ikke minst gode tips. Det er ikke farlig å spise og derfor ikke absolutt nødvendig å ta bort men jeg gjør det for min egen «peace of mind» Hakk deretterscampien i små biter
Når kveldsroen senker seg

Når kveldsroen senker seg

Olj en fra er smaksatt med hvite trøfler, og setter en utrolig spiss på mange retter. Og får du ikke tak i kamskjell er scampi et alternativ som passer fint med trøffeloljen
Sunt - godt - raskt og billig

Sunt - godt - raskt og billig

Retten er en skikkelig "all arounder" som medenkle forandringer serveres både som hverdagsmat, og til fest

Hvorfor kaster vi dem?

Og når en produsent retter opp en feil så raskt som dette, ja da skjønner vi at vi har med en seriøs matprodusent å gjøre

Szechwan Reker

Det er faktisk ikke så ille vanskelig å lage restaurant retter hjemme. Denne varianten er medscampi, men man kan like gjerne bruke kylling eller biff, kombinasjoner av scampi og biff er også ille godt

Mat- og vinklubben Smak møtes igjen

Som garnityr hadde vertskapet valgt det enkle, en tomatsalsa, grillede norske asparges, saltbakte nypoteter og en sky av svinekraft sprukket med grønn olje fra ramsløk