Toppen av kaken er dekket med et lite lag smuldredeig og mandelflak, som gjør kaken ekstra god. Bland mel, sukker og vaniljesukkermed bløtt, romtemperert smør slik at du får en smuldredeig
no, men jeg byttet ut vanlig sukkermed brunt muscovado sukker. Veien fra Eleftheres til Eleftheroupolis, hvor mine barn går på skole, går over fjellet med en forholdsvis bratt nedstiging, og det er den bakken som er skummel når det blir glatt
La smøret være roms temperert og tilsett sukker og hvetemel. Nå er det jo tid for epler og det bugner av dem i haven, så hva passer vel bedre enn å lage en god eplekake, som du kan lage dagen før om du ønsker å den blir bare bedre av noen dager i kjøleskapet, mmmm
sukker. Men etter ein rolig morgon har eg vore i hagen å henta inn epler og bakt eplekake. på legevakta i går kveld fekk eg beskjed om å gå heim å slappe av ☆ blei i grunn glad for den beskjeden og sa til legen at då stikke eg heim, tek eit glass med vin og eit herlig bad
NAM, denne eplekaka har jeg vokst opp med da det er en oppskrift mamma har spart på fra et blad som sikkert kom ut før jeg ble født, eller isåfall tidlig i livet mitt
Is og lun eplekake er jo en klassiker, men det er også is med nonstop. Så idag blir det en liten oppskrifts-reprise, for eg har egentlig gjort litt endringer på oppskrifta, og det er jo berre kjekt å dele den på nytt så fleire kanskje får lyst å prøve seg
De skal bli pent brune, men pass på at de ikke blir stekt for lite, da blir de seige og ikke sprøe. Rør sammen presset sitron, sukker og kanel og bland inn eplebitene
o) Det blir garantert flere av disse i tillegg til noen eplekaker som skal fryses ned. Egentlig er det epler som modnes i september, men med den varme sommeren ble det tidligere høsting
