Høst og epler fra venners hage betyr eplekaker i ulike varianter. Jeg velger som oftes å lage kaker, chutney og eplemost med de eplene som er for sure til å spise
Strø med perlesukker og hakkede mandler eller mandelflak. Legg på et godt lag med eplebiter, fordel rosinerog det som eventuelt er igjen av brennevin oppå eplene
Jeg har handlet masse av alt og når det gjelder frukt har det blitt mange kilo med epler. Kaka dere skal få oppskriften på i dag inneholder bare bra råvarer, så denne kaka kan du spise til frokost med god samvittighet
kakeformTrykk massen over kokosen, her er det veldig kjekt med engangshansker. ) mandlerog nøtter i foodprocessor til en klebrig deig,er dadlene for tørre, så ha i litt vann til massen blir fin og klebrig
Lettvint eplekake uten steking (rå). Tilsett rosinerog bland sammen med en skje. Rosinene gjør også at kulene blir søte, så du kan fint redusere (eller øke) mengden rosiner for å regulere søtningen
Lettvint eplekake uten steking (rå). Mandelkuler med kanel og rosin (uten steking). Kokosnektar er kanskje det mest «uvanlige», men det kan fint erstattes med lønnesirup, honning eller annen søtning om du ønsker det
Enkel og God Eplekake til kaffen med eller uten is- eller krem. Egg og sukker piskes til eggedosis, bland så inn vekselsvis melken og det smeltede smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker
