Ha i salt og pepper og server med godt brød til. Rør inn pesto og ha i all væsken. Smelt margarinen i en kjele og fres grønnsakene 2-3 minutter på medium varme
Server med for eksempel nystekte rundstykker, foccaciabrød eller nøttebrød. Jeg er ikke den flinkeste til å spise fisk, men med denne suppen er det intet problem å spise mer av den sunne sjømaten
Mmmm, rødpesto i fiskesuppe setter en god smak på en enkel suppe som fort kunne ha blitt kjedelig. Jeg skulle opprinnelig ha fløte i denne suppen men creme fraiche fungerte vel så bra
Rør inn pesto og ha i all væsken. )200 g laksefilet200 g torskefilet eller steinbitfilet1 ss smør2 stk gulrot100 g kålrot100 g sellerirot1/2 stk purre1/2 stk fenikkel2 ss rødpesto2 dl fløte1 1/2 dl hvitvin (kan droppes)6 1/2 dl vann eller fiskekraft1 ts salt1/2 ts pepper2 ss hakket frisk kjørvelEventuelt ekstra reker og krepsehalerKutt alle grønnsakene i fyrstikklange staver eller i tynne skiver, og fisken i terninger på 2x2 centimeter. Smelt smøret i en kjele og fres grønnsakene i 2 - 3 minutter på medium varme. 2 ss rødpesto