Man kan også koke kraft av rekeskallene, skriver mer om det på slutten). Lag en herlig smak av Bergen hjemme hos deg selv, kanskje du at på til begynner å skarre på "R"
Jeg hadde gleden av å være på en utrolig hyggelig middag på fredag. Her fikk jeg servert min første rekeaften for sommeren, og da verten hadde tenkt til å kaste rekeskallet så jeg mitt snitt til å lure til meg litt ferske rekeskall
Det bidrar til å sette en ekstra smakfull spiss påfiskesuppen og kan virkelig løfte en god risotto. Etter jeg oppdaget hvor lett det var å lage sin egen kraft, har jeg tatt vare pårekeskallet når vi har spist ferske reker
Om du ikke skal ha bruke rekeskallene med en gang når du spiser reker, frys ned skallet da vel og bruk det i en kraft senere, det er jo flytende gull for fiskesuppe f
Jeg fant og fram noen safrankorn som jeg hadde i for fargens skyld på slutten. Vi bestemte ganske fort at en aperitiff med fingermat, en times tid før hovedretten kom på bordet ville passe fint
Ingen lavkarbo suppe - og ei heller for den med gluten og cølliaki dessverre, men den kan fint lages kun påkraften og tyknes med kremfløte, maismel og eller creme fresh eller tilpasses slik den enkelte ønsker
Tillegg til min egenlagede kraft sper jeg på med fiskekraft og kyllingkraftfra Jacobs. Det er så utrolig gode smaker på denne fiskesuppen som er laget fra deilige råvarer, og alle jeg har servert denne til har tryglet om oppskrift
