Flatbiff av elg oppskrifter

Sosekjøtt av elg med blomkålmos

Sosekjøtt av elg med blomkålmos

GA_googleAddAttr("Tag", "flatbiff"). Sosekjøtt er bare noe av det aller beste som finnes. Derfor er det helt ideelt å lage i helgen
Thaiwok med biff

Thaiwok med biff

Vi brukte flatbiffavelg (. Flatbiff er også relativt billig biffkjøtt, så det trenger ikke være helg for å bruke det
Reinsdyr på tre måter

Reinsdyr på tre måter

Jeg pleier vanligvis å kjøpe ytrefilet av rein (smaker mer enn indrefilet og er akkurat like mør), men denne gangen kom jeg over flatbiff og valgte å teste det

Røkt elgstek

Legg den på en rist med litt røykspon i bunnen av kjelen. Renskjær elgsteken for eventuelle hinner. Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av steken

Hjortfall i morgengry

Flatbiff, stek eller annet egnet kjøttstykke av hjort eller elg. Jeg blir alltid glad når vi blir tildelt den store flatbiffen
Røkt elgstek

Røkt elgstek

Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det i tillegg blir stekt på lav temperatur i grillen/røykeren
Røkt elgstek

Røkt elgstek

Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det i tillegg blir stekt på lav temperatur i grillen/røykeren

Biff

Godt mørnet mørbrad og flatbiff kan brukes. Indrefilet, ytrefilet og entrecôte av storfe, elg eller reinsdyr egner seg til biff