Forrett med laks og asparges oppskrifter

Mimosaegg med laks og asparges

Mimosaegg med laks og asparges

Denne lille retten som jeg serverer i dag, er ypperlig som forrett, da med bare ett halvt egg, ellers blir det litt for mektig, men som lunsjrett passer det med to halve egg
Carpaccio av laks

Carpaccio av laks

Carpaccio av laks eller ørret med osteflarn er nok en suveren forrett som vil imponere de fleste. Bakt ørret med pepperrotrømme
Hvordan tilberede fisk?

Hvordan tilberede fisk?

Egner seg godt som forrett eller tapas. Server laksenmed pepperrotstappe og noen biter syltet rødbeter
Deilige smaker når Smak møtes

Deilige smaker når Smak møtes

Vi var klare for forretten. Og til de musserende dråpene kom noen smakfulle munnfuller på bordet, ett fat crostini med småtomater, basilicum, hvitløk og olivenolje og ett fat crostini med hjemmelaget pesto ogmed auberginepuré og pistasjnøtter

Ku på kartong:

Bruk den ellers gjerne til koldtbord, salater eller forretter, for eksempel med røykt ørret. Vinen passer dessuten godt til sjømatretter med et asiatisk tilsnitt, for eksempel teriyaki-marinert laks, sashimi med mild ponzu-saus eller en thai- fiskesuppe

Kurs med NCFU

Bildet til venstre er forretten, en god salat medlaks. Øverst til høyre er forretten, en salat med spekeskinke ogasparges

Marinert laks med osteflarn

Nok en fabelaktig deilig forrett som vil imponere de fleste. Og igjen, det er så enkelt. Bakt ørret med pepperrotrømme
Herlig sommermat. Asparges med hollandaise saus.

Herlig sommermat. Asparges med hollandaise saus.

Kanskje som en liten forrett neste gang du har gjester,. Været i nord er jo bare helt elendig inår, så man må jo bare gjøre det beste ut av det, og drømme seg bort til sol og varme og hvaer mer sommerlig enn reker, laksogasparges, bare aspargesenog hollandaisesausen er en egen liten rett
Røkelaks på aspargesseng med mousselinesaus

Røkelaks på aspargesseng med mousselinesaus

Her er en supergod lakserett som kan brukes til en deilig lunsj, en forrett eller kveldsrett, ogmed litt salat eller noen kalde potetskiver kan dette være en enkel middagsrett
Dry-rub

Dry-rub

Eg brukar den same dry-rubben på både forrettog hovudrett, utan at det får dei til å smake likt. Utgangspunktet for forretten er ein salma-filet