Dette er kraftig kost og egner seg til en forrett eller et lite kosemåltid sammen med godt drikke. Perfekt som forrett eller som en del av et norsk tapasbord
Vinen sto godt tilforrett nr. Vi var klare for forretten. Og til de musserende dråpene kom noen smakfulle munnfuller på bordet, ett fat crostini med småtomater, basilicum, hvitløk og olivenolje og ett fat crostini med hjemmelaget pesto og med auberginepuré og pistasjnøtter
Tilforrett lager vi toast med hete reker. Til hovedrett blir det elgfilé med hasselbackpoteter. Smaker oss frem til en god marinade som vi varmer og nesten bare dypper rekene i før vi legger de på toasten
Og en fløyelsmyk og fin pinot var det, perfekt følge til første forrett, roastbeef av elgkalv med solbær-rømme og ristede potetlomper med hasselnøtt-strø, virkelig en spennende høst-kreasjon med fine farger
