Jeg lager imidlertid nesten alltid brødet selv, og jeg har best erfaring med surdeigsbrød. Fordeigen fungerer ganske likt som surdeig, og gjør at brødet hever mye mere enn om man baker alt på en gang
Men jeg vil gjerne ha brød som ser ut som på de beste franske bakerier. Det er med surdeigsbrød som med mye annet - det er mange meninger om hvordan ting bør være, hva som var opprinnelsen og så videre
Surdeigsbrød - fra surdeigsstarter til fransklandbrød. Med kjøleskapet fullt av gode spanske og franske spekeprodukter ble den norske og spanske tradisjonsmaten ve
