Franske forretter oppskrifter

Fransk løksuppe

Fransk løksuppe

Fransk løksuppe er vel en av de enkleste og rimeligste rettene som finnes. Likevel smaker retten kjempegodt, og suppen passer fint å servere som en lunch, som forrett, eller som en enkel kveldsrett
Brandade, norsk på fransk

Brandade, norsk på fransk

franske republikken, Adolphe Thiers, kalte den «et mesterstykke av menneskerasen» (a masterpiece of the human race»)
Focaccia brød

Focaccia brød

Brød, Forretter, Middag, Tilbehør. Dette foccacia-brødet tar utrolig kort tid å slenge sammen og trenger ingen elting, men det tar en del timer å heve
Jordskokksuppe

Jordskokksuppe

De Norske er nok like om hjørnet, men de Franske er også av god kvalitet. Så enkelt kan det gjøres til 4 forretter
Gratinert løksuppe

Gratinert løksuppe

Denne suppen minner meg om første gang jeg var i min Paris, for gratinert løksuppe er noe som serveres på de fleste franske restauranter
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Og selv om altså de fineste italienske restauranter serverer franske hvite viner, og selv om sommelieren rister på hodet når hvite italienere forespørres, så ville vi ha italienske hvite viner på bordet
De nordligste vinrankene

De nordligste vinrankene

Tyske, franske og danske dommere bedømte vinene. Det er ikke bare i de varmere strøkene man produserer vin
Blåskjell i asiatisk-inspirert hvitvinssaus

Blåskjell i asiatisk-inspirert hvitvinssaus

Asiatisk, Fisk, Forretter, Middag. Blåskjell er fin sommermat som tar kort tid å tilberede og passer både som en lett forrett og til middag når du har gjester over

Tre retters meny med champagne til Nyttårsaften.

Nyttårsmenyen skal være festlig. Og heldigvis er den ikke så tradisjonsbunden som julemenyen er. Det betyr den kan være enklere og mindre krevende å lage, men kanskje minst like god
Verdens beste eltefrie brød, med spelt

Verdens beste eltefrie brød, med spelt

Pascals franske makroner. Pascal Deguy , grunnlegger av den kjente konditorkjeden Pascal i Oslo, har brakt disse franske fristelsene til Norge
Pai med chevre

Pai med chevre

Jeg kunne bare nyte de gode smakene – og jammen kjente jeg på noen franske fornemmelser- i sjelen. Dette er en pai – hos franskmennene kalles det også å skulle lage en galette
Nyttårsmeny 2014 ♫

Nyttårsmeny 2014 ♫

Start gjerne kvelden men denne gode musserende Franske Cremanten. Mange har allerede begynt og søke på 'Nyttårsmeny', dette forslaget til årets siste måltid
Mørk hemmelighet

Mørk hemmelighet

Pascals franske makroner. Pascal Deguy , grunnlegger av den kjente konditorkjeden Pascal i Oslo, har brakt disse franske fristelsene til Norge
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Og selv om altså de fineste italienske restauranter serverer franske hvite viner, og selv om sommelieren rister på hodet når hvite italienere forespørres, så ville vi ha italienske hvite viner på bordet
Kombidampet kremet blåskjellsuppe !

Kombidampet kremet blåskjellsuppe !

Dampe blåskjell med kombidamp er lettvint og veldig godt. En kombinasjon av 75% varmluft og 25% damp er en perfekt måte å tilberede sjømat på