Store Norske Kokeboka, og det var ved en ren tilfeldighet at den plutselig dukket opp igjen. Så gjør litt stas på familien eller deg selv i vinterferien og kjør gulrotkake
Avkjøl på rist og lag fyll ved å røre sammen. Piskes til eggedosis. Stek gulrotkaken i langpanne ca. Bre over ostekremfyllet og del kaken i passende stykker før servering
Fyll røren i godt smurte former. Du kan også bruke denne oppskriften til saftige gulerot cupcakes. Du kan også fylle røren i en liten langpanne om du vil
Ikke fyll begeret helt opp. Kjør gulrøttene i en juicepresse eller blender, hell av juicen og kok den til den er helt tyktflytende og nesten karamellisert
– Fyll smørkrem i hvert lag og spar igjen nok til ha rundt på utsiden av kaken om du ønsker det. Jeg rasper gulrøttene på et grovt rivjern for å bevare saftigheten, rømme er også tilsatt for å gi det lille ekstra til kaken som du ikke finner andre steder
Fyll røren i en kaffe kopp eller lignende, viktig at den har litt høyde. I tillegg er den jo veldig rask å lage, så om man har lyst på noe godt å søtt litt kjapt så er denne kaken helt perfekt
Fyll. Rør det godt om til en fin røre. Denne ukens kake ble gulrotkake. Jeg måtte bare prøve å lage en gulrotkake uten hvetemel og egg, og det gikk greit det, men den ble nok ikke like god som den vanlige
