Vi var bla på en fantastisk restaurant i Athen der vi først fikk servert maze – greske småretter. Den bestod av kjøttboller, ostboller, salat, ulike dipper, oliven, paier og mye mer
Lammekjøttboller med grønnsaks-couscous oghvitløksrømmedressing. Form til små kjøttboller med henda (ikke mos de sammen, men la de være løse og luftige) og sett til side mens du forbereder hvitløksrømmedressing og grønnsaks-couscous
Luksuskjøttboller som bakes i ovnen med en enkel og herlig sesamsaus. I kofta b’siniyah dropper man det mest arbeidssomme og lager rett og slett bare krydrede kjøttboller som ovnsbakes på et hav av tahinisaus
