Grillet klippfisk oppskrifter

Sprøstekt klippfisk i himmelsk grønsakssaus

Sprøstekt klippfisk i himmelsk grønsakssaus

Retten består av klippfisk, som er saltet og tørket torsk eller sei. Panert klippfisk i grønnsakssaus. Bløtlegg klippfisken i vann i minst et døgn, gjerne to før du skal bruke den
Ovnsbakt klippfisk med chorizo på middelhavsvis

Ovnsbakt klippfisk med chorizo på middelhavsvis

Denne klippfiskmiddagen er usedvanlig lett å lage, fantastisk smakfull og artig å servere gjester. Utvannet klippfisk stekes i ovnen sammen med smakfulle tomater, paprika, oliven, party poteter, rødløk og chorizo boller
OVNSBAKT KLIPPFISK MED MYE GODT

OVNSBAKT KLIPPFISK MED MYE GODT

Klippfisk er en av de tingene jeg syns er kjempegodt. Bacalao er veldig godt, men det har jeg spist så mye, så nå har jeg de siste gangene ovnsbakt klippfisken med litt andre tilbehør
Pestomarinert klippfisk

Pestomarinert klippfisk

I stedet for steinbitfilet har jeg brukt klippfisk og tilberedt fisken på grillen i stedet for i stekepanne og stekeovn
grillspyd med klippfisk

grillspyd med klippfisk

Sommeren er ikke helt over enda og er det fint vær så griller jeg gjerne, grønnsaker på grillen er en favoritt og sammen med klippfisk ble dette en ny måte å bruke klippfisken
Fløtegratinert klippfiskgryte

Fløtegratinert klippfiskgryte

Dagens klippfiskgryte er enkel og rask å lage. Rester av ferdig utvanna klippfisk og fløterester fra helga i sammen med økologiske poteter fra Oppistua Øye og løk så har vi ingrediensene klare for denne enkle klippfiskgryta
Grill som Gud med Grillsjefene på Kampen

Grill som Gud med Grillsjefene på Kampen

Nå kan man finne dem på ulike arrangementer rundt om i landet, der de tryller på grillen for kjente merkevarer som Salma laks, Stange kylling, Prima Jæren og Dybvik klippfisk
Bacalao med foccachia

Bacalao med foccachia

Retten bacalao består av klippfisk, potet, løk, olivenolje, tomatpuré og hermetisert paprika, pimiento
Juksebacalao

Juksebacalao

4-6 piquillos eller pimientos, grillet rød paprika på boks. Rens torsken for eventuelle ben, men la skinnet sitte på

Matopplevelser i Ålesund ♫

Indrefilet med grillet tigerreker, béarnaisesaus, aspargesbønner, rødløk og ferske sjampinjonger. klippfisk på Bocca
Lutefisktid igjen

Lutefisktid igjen

Dagens måte å lute på, her med klippfisk istedenfor stokkfisk. For stokkfisken henger fremdeles på stokker, mens klippfisken ikke ligger på klipper
Brandade med fersk torsk

Brandade med fersk torsk

Kok potetene hele til de er møre i usaltet vann. Kok hvitløkfeddene i melken. Kok torsken i godt saltet vann
Bacalao med ekstra umami!

Bacalao med ekstra umami!

kan du ha i litt paprika, gjerne den hermetiske som er grillet og flådd. Den er skrevet av Sarah Dekke og inneholder mange oppskrifter basert på råvaretilgangen i norsk kystkultur, og selvsagt både klippfisk og tørrfisk
Bacalao på verandaen!

Bacalao på verandaen!

Deilig grillet bacalao ble det. Hva gjør man når man bare har noen få stakkars stykker igjen av den frosne klippfisken
Bacalao på 24 timer

Bacalao på 24 timer

Og vi har grillet den i folie. klippfisk, skinnfri paprika fra glass, hvitløk, løk, kirsebærtomater og soltørkede tomater
Lutefisk, runde 2.

Lutefisk, runde 2.

Dagens måte å lute på, her med klippfisk istedenfor stokkfisk. For stokkfisken henger fremdeles på stokker, mens klippfisken ikke ligger på klipper