Muffins er opprinnelig et måltid (a’la frokostmuffinsmed grovt mel eller eggbasert røre) mens cupcakes er en søt kake for en person med fint mel og gjerne glasur
Mos så egg, banan og yoghurt til en glatt masse med blender eller stavmikser. Denne muffinsen lagde jeg i utgangspunktet som en sunn Grab´n go frokost, men her snakker vi en muffinsmed stort potensiale både til Vildes matboks og som litt kveldskos til oss voksne i huset
♥ Mos bananmed en gaffel og pisk sammen med et egg. Kan jeg friste med noen sunne godbiter i dag. Tilsett tørrvarene litt etter litt og deretter vann til du får en passe tykk muffinsrøre
Jeg liker den grove best til så stort barn jeg har. Havrekjeksene og pannekakene har jeg søtet litt med tørket frukt eller banan, og i muffinsene har jeg lurt inn grønnsakar
Grove, men fluffy, sprø på toppen, fulle av bær og frukt inni, søte, men ikke så søte og kakete at de føltes helt som kake - uten at det er lett å oppnå
Dette varierer vi med slike muffins, surdeigspannekaker, vafler, grove cookies eller lignende. Disse muffinsene ble til med næring og smak i tankene og ungene digger dem
Til tross for gumling av müsli med syltetøy, grove brødblingser, sild, sjokolade og for tiden også en fet og saftig gulrotkake + god middag hver dag, og vin… Jeg er tydeligvis så supersunn at fett og sukker ikke gir nok
