Den ytterste biten med bein kuttet vi av til grytekjøtt. I de snart tyve årene vi har vært naboer, har jeg sett Dag snike seg rundt i kamuflasjeantrekk for å fange dyrelivet vårt i kameralinsen, komme bærende med store slakt fra jaktturer, og på døren med gaver fra skogsduer til hare og elgslakt
Jeg bruker den også som grytekjøtt, da er det viktig og koke den lenge nok. Brun det godt på alle sider i en varm stekepanne, i en blanding av godt smør og olje
Bruk grytekjøtt/bankekjøttav okse eller elg, det trenger ikke være magert. Legg til kokte poteter og gulrøtter mot slutten av koketiden for å holde konsistens og farge
Brun elgkjøttet og løken i litt smør. Gryterett med elgkjøtt - nok til 2 eller til 1 i to dager. 400 gram elgkjøtt (grytekjøtt, biffkjøtt) i strimler. 400 gram elgkjøtt (grytekjøtt, biffkjøtt) i strimler
Bruk grytekjøtt/bankekjøttav okse eller elg, det trenger ikke være magert. Legg til kokte poteter og gulrøtter mot slutten av koketiden for å holde konsistens og farge
hvis du bruker grytekjøtt, bør suppen koke i ca. og dette er en sånn rett du kan lage dobbel porsjon av, sånn at du bare kan varme det opp igjen neste dag, med litt mer vann og kanskje salt, hvis du har det travelt neste dag, så er dette perfekt
Prøv den davel. I mitt forsøk på å spise opp så mye elgkjøtt som mulig før mannen kommer hjem med mer, har jeg både i helga og idag laget en nydelig Elgsuppe
