Til denne retten kan du gjerne bruke rimelig grytekjøtt som bibringe, bankekjøtt, høyrygg eller bog. Bibringe betegnes ofte som "det simpleste storfekjøttet", fordi det inneholder en god del isprengt fett og bein
5 kg grytekjøtt i biter – storfe eller lam. 5 kg grytekjøtt i biter – storfe eller lam 12 stk sjalottløk 3 fedd hvitløk 400 gram hakkede tomater 1 ss tomatpure 1
Ein kilo grytekjøtt, helst av store, men gjerne svin. Men uansett kva slags oppskrift du tar utgangspunkt i, blir den nok betre eller pulverposevarianten
5 kg grytekjøtt i biter – storfe eller lam. 5 kg grytekjøtt i biter – storfe eller lam 12 stk sjalottløk 3 fedd hvitløk 400 gram hakkede tomater 1 ss tomatpure 1
Biffgryte med hvitvin1 kg grytekjøtt av storfe, gjerne mørbrad100 g pancetta, eller bacon, i strimler100 g svinefett , i biter500 g løk, i tynne skiver1 kg gulrøtter, i skiver5 dl tørr hvitvin, eller 2 dl hvitivn og 3 dl buljongSalt og pepperSpekk kjøttet med biter av bancetta eller bacon
hvis du bruker grytekjøtt, bør suppen koke i ca. vel, her har du oppskriften. 600 gr grytekjøtt eller kjøttdeig (elg/storfe)2 gul løk1/2 purreløk2 rød paprika3 STORE ss tomatpurè3 kokte poteter2 dl gul ris (kokt) 1 ss olje1 ss smør1 ts oregano9 dl kjøttkraft (buljongterning)2 ts paprikapulversalt og nykvernet pepper skjær kjøttet i terninger på 3x3 cm og brun det på alle sider i en gryte
Oppskrift på Zbigniew si zupa gulaszowa/gulasj-suppe. Visstnok betyr gulasj «gjetermat», og det er lett å tenke seg gjeterane rundt bålet i skumringa, svoltne og spente etter ein langs dags arbeid med å drive storfea til og frå dei store marknadane i Moravia, Wien, Nürnberg og Venezia på 1800-talet. Oppskrifta under har kan eg takke Zbigniew for, kompisen eg trefte på ein relativt dramatisk tur til Polen i 1988, og som eg er evig takknemlig hjelpa frå då vi blei taua inn av politiet under 1. Om lag 800 gram grytekjøtt av storfe av god kvalitet, for eksempel høgrygg
Har du bedre tid er selvsagt godt grytekjøtt supert å bruke i stedet for kvernet kjøtt. Oppskriften fant jeg på rema sin middags-app, og det er ikke store endringer jeg har gjort heller - for "det enkleste
