Gulasj gryterett oppskrifter

Gulasj

Gulasj

Kan også spises uten noe til som en gryterett. Gulasj er en Ungarsk rett som er enkel å lage og kjempe god
Gulasj

Gulasj

Kan også spises uten noe til som en gryterett. Gulasj er en Ungarsk rett som er enkel å lage og kjempe god
Gulasjsuppe - Gulyás / Gjetersuppe fra Ungarn !

Gulasjsuppe - Gulyás / Gjetersuppe fra Ungarn !

"Noen" påstår at man ikke kan bruke mørbrad i gryteretter og lapskaus, det stemmer ikke. Den opprinnelige gulasj er en suppe som ble satt sammen etter prinsippet man-tar-hva-man-har
Ungarsk gulasj

Ungarsk gulasj

Fres løken litt i smøret, tilsett paprikapulveret og la det surre på svak varme sammen med løken i ca 5 minutter
Guttetur i gulasjsuppe-land

Guttetur i gulasjsuppe-land

I dag veit eg at gulasjen – både suppe- og gryterett-varianten – er ein ungarsk nasjonalskatt.  Kompisane mine og eg la bak oss byar vi knapt klarte å uttale namnet på, og på kvar stopp bestilte vi zupa gulaszowa – gulasjsuppe
Ein kjapp ein

Ein kjapp ein

Ordet gulasj betyr gjetarsuppe, men eg er vand med å servere gulasj som ein fyldig gryterett med poteter, ris eller brød som tilbehør

Litt mer om krydder

Brukes blant annet i gulasj og kålretter. Gir en fin smak i gryteretter og på peppersteken. Og til gulasjen er paprika en klassiker

Krydder og Marinader

Brukes i enkelte oster, og i Ungarn lages gulasj med karve. I Nord-Afrika brukes kanel mye til lam- og kylling gryteretter

Gulasjsuppe

Gulasj er nesten en gryterett og serveres som hovedmåltid. 1. Finhakk løken, skjær kjøttet i terninger og brun det lett i olje