Jeg lager ofte kaker med både egg, uraffinert sukker og melk/kefir, men jeg kjenner folk som ikke tåler disse matvarene, og da er det greit med et alternativ som også smaker godt
Mos gulrøttene til fin gulrotmos med en stavmikser e. Pisk inn vaniljeessens, kanel, natron og kefir. Gjør det samme med boksen med ananas (både ananasen og ananassaften skal brukes
Rør i kefir. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Pynt med resten av pecannøttene. Ha deigen i en rund kakeform (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. 1 dl kefir. 4 dl finrevet gulrot (ca 3 medium gulrøtter)