Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken. Rød chili. Når grønnsakene er møre lager du en jevn suppe med stavmikser, eller blender om du ønsker en enda finere suppe
Server suppen med stekt chorizo, mye deilig koriander, fersk chili og noen dryss chiliflakes. Den gangen jeg laget min første ordentlige suppe glemmer jeg neppe med det første
Gulrotsuppe blir aldri kjedelig, og nå som det begynner å bli høst, er dette den perfekte middagen. Server suppen varm, og pynt med finhakket chili og litt frisk kjørvel
Høst = suppesesong, så nå er det bare å tenne stearinlysene, høre på vinden og regnet som pisker mot ruta og nyte en stor skål med fyldig og varmende gulrotsuppe
Begynn med å raspe gulrøtter, finhakke løk,hvitløk og chili. En hissig suppe med masse smak. Med stekte chorizobiter i, blir denne suppen en fullverdig middagssuppe
den er søt og mild på grunn av gulrot og appelsin, men samtidig så gir den et spark bak i ganen på grunn av chilien og den tar deg kanskje en tur til Asia siden den inneholder ingefær å koriander
Server gjerne suppen med deilig lavkabo foccacia, oppskrift finner du HER. Denne gulrotsuppen har en deilig smak av blant annet ingefær og chili ( - ja, jeg elsker spicy supper, spesielt nå som det er så kaldt
Ha i finhakket chili mot slutten av koketiden hvis du har det. Med litt sprøstekt bacon eller noe annet salt på toppen (saltede frø eller spekeskinke for eksempel) blir dette virkelig et snaddermåltid
