Hane i vin oppskrifter

Coq au vin...

Coq au vin...

Coq au vin er en klassisk fransk rett som egentlig skal lages med hanekylling. Littvanskelig å få tak ihane her i landet
Coq au vin

Coq au vin

Utfordring en var å prøve å få tak i en hane. Har lenge hatt lyst til å lage coq au vin, nå ble det en anledning, og jeg ble ikke skuffet
Coq au vin - Fransk gryterett!

Coq au vin - Fransk gryterett!

Den består av en hanekylling kokt irødvin sammen med løk, hvitløk og urtekrydder. Denne oppskriften er dog ikke med fransk hane, men med norsk landkylling
Coq au vin

Coq au vin

Hane er vanskelig å få tak i, slik at denne retten stort sett lages med kylling. Coq au vin er en fantastisk rett, og er tradisjonell fransk husmannskost
Coq au vin.

Coq au vin.

Coq au vin, eller rettere sagt, haneivin. Nå behøver man ikke å bruke hanetil denne retten. Fortsatt synes jeg Coq au vin er en glimrende rett sammen med venner, vin og masser av snakk og musikk
Poulet au vin blanc (Kylling i hvitvin)

Poulet au vin blanc (Kylling i hvitvin)

Kyllingihvitvin er en variant av den klassiske franske gryteretten Coq au vin, en rett bestående av hane kokt irødvin sammen med løk, hvitløk og urtekrydder
Coq au vin

Coq au vin

Denne JuliaChildinspirerte meg for noen år sidentil å lage den enkle, mettende og velsmakende « Coq au vin» - altså kyllingivin ( eller rettere sagt haneivin )
Coq au Vin

Coq au Vin

Som det fremgår av navnet skal det helst brukes hanei denne retten, men jeg har faktiskaldri sett hanei noen norske butikker
Lammebog kokt i rødvin

Lammebog kokt i rødvin

Har sett en oppskrift hvor lam brukes i stedet for hanei coq au vin (All respekt for hanene, er vel oftest høne/kylling

Om mat og romantikk

Eller hva med å velge den legendariske retten «Coq au vin» – haneivin. Kan vikvinner ha glemt at maten har en romantiskside, og har vi glemt at veientil mannens hjerte går gjennom maten

17.mai menyer med drikkeforslag.

Vel, la oss nå fortsette med vår gourmetreise… eller rettere sagt, hanenivin. Jeg vet at navnet på denne retten henvisertilhane, men uansett,
Norsk ost og øl i verdensklasse

Norsk ost og øl i verdensklasse

Sistnevnte over jeansen på en av de få hanenei kurven, den langbente franske munken Arnaud, som beskjedent stod og voktet sin ene runde ost, Munkeby
Coq au Vin

Coq au Vin

Coq au Vin betyr egentlighane kokt ivin, men kyllingen har nok gjort sittinntog og tatt over for hanen, jeg tror ikke retten blir noe ringere av det
Tom lager coq au vin på Møystad

Tom lager coq au vin på Møystad

Har du god tid, kan hanenmarinereirødvinen natten over. På Møystad har vi høner, og da hender det rett som det er at det også kommer en hane
Coq au vin

Coq au vin

Her en oppskrift på Coq au vin, eller haneivin, som er en klassikeri det franske kjøkken. Hell over vinen (eller buljongen men da blir det ikke coc au vin)
Coq au vin.

Coq au vin.

haneivin, blir laget med kylling hos meg, av den enkle grunn at vii Norge slår ihjel alle kyllinger som ikke er damer