Helstekt ytrefilet av elg oppskrifter

Skogens konge på menyen

Skogens konge på menyen

Helstekt indrefilet avelg servert med linser, rotgrønnsaker, ovnsbakt sjalottløk og rødvinssaus. Ytrefilet (godt mørnet) av hjort eller rein kan tilberedes på samme måte

Helstekt ytrefilet av reinsdyr

800 g ytrefiletav rein, evt elg eller hjort. Smak til sausen med salt og pepper før servering. Jordskokk kan erstattes med pastinakk eller like deler mandelpotet og