Jeg bruker den blant annet i Ravioli Napolitana. Hjemmelaget ost - erstatning for mozzarella. Hjemmelaget ferskost med løpe er utrolig fasinerende å lage, nesten som et lite mirakel hver gang
som pålegg, i ostekake, som fyll i Ravioli Napolitana, og er kjempegod å blande med roquefort for å lage deilig krem som fyll i vannbakkels eller på kjeks
Jeg kom til å tenke på denne varianten av ravioli da jeg leste en oppskrift på oksehale ravioli, og tenkte at svineknoke kunne være et godt alternativ til oksehaler
Form pasta til plater for lasagne, ravioli eller tagliatelle. Når man begynner å lese om italiensk mat – eller all mat for den saks skyld – oppstår imidlertid som regel problemet med at en oppskrift du trodde du skulle finne den absolutte, autentiske, ekte og alt det der, har et utall varianter
Den andre halvparten skulle jeg bruke til ravioli. Det andre tegnet var at mens jeg ventet hos tannlegen åpnet bladet seg tilfeldigvis på en side med pastaoppskrift
Da må vi ty til kjappe middager, og det er ikke alltid like enkelt å finne på noe hjemmelaget når du vet at tidsvinduet begrenser seg til en knapp halvtime
Pappa er alenepappa denne uka… Og pappa er sliten… Da må vi ty til kjappe middager, og det er ikke alltid like enkelt å finne på noe hjemmelaget når du vet at tidsvinduet begrenser seg til en knapp halvtime
Hovedretten som jeg hadde planlagt skulle bestå av Ravioli med «pepperavocadopesto» (hjemmelaget pesto med avocado og pepperrot i) innpakket i parmaskinke som igjen var inni pastaen, ble ikke helt som planlagt
Forretten var ravioli fylt med spinat og cottage cheese, hovedretten var pasta med sitron og basilikumsssaus og til dessert hadde vi kesam med pasjonsfruktsmak og litt frukt
